Forfatter: Anonym forfatter

Forskjærerbog, eller Anviisning til at skjære og lægge for ved Bordet: Med 17 Afbildninger

150,00kr

Forskjærerbog, eller Anviisning til at skjære og lægge for ved Bordet: Med 17 Afbildninger.

Forbundet for overnatting- og serveringsnæringen, avdeling Oslo, Oslo 1989, faksimile av originalen fra 1837, 8vo, orig. sjirtingryggbind, (2) + (2) + 31 s., fraktur, 17 illustrasjoner av transjering av lam, hare, kramsfugl osv., opplag 1.500 eksemplarer.

«Man kan ogsaa tranchere Duen heel, og sætter deved Gaflen saaledes ind i den, at den ene Green gaaer igjennem Spidsen af Gumpen, men den anden bliver liggende langs med Skroget udenpaa det, kun at den tager saameget fat i Huden, at Duen kan blive siddende fast paa Gaflen. Derved holder man Duen bestandig saaledes, at man kan have Øinene […]» — 17

1 på lager

Varenummer: 7085 Kategori:

Beskrivelse

Forskjærerbog, eller Anviisning til at skjære og lægge for ved Bordet: Med 17 Afbildninger.

Forbundet for overnatting- og serveringsnæringen, avdeling Oslo, Oslo 1989, faksimile av originalen fra 1837, 8vo, orig. sjirtingryggbind, (2) + (2) + 31 s., fraktur, 17 illustrasjoner av transjering av lam, hare, kramsfugl osv., opplag 1.500 eksemplarer.

«Man kan ogsaa tranchere Duen heel, og sætter deved Gaflen saaledes ind i den, at den ene Green gaaer igjennem Spidsen af Gumpen, men den anden bliver liggende langs med Skroget udenpaa det, kun at den tager saameget fat i Huden, at Duen kan blive siddende fast paa Gaflen. Derved holder man Duen bestandig saaledes, at man kan have Øinene […]» — 17

Tilleggsinformasjon

Forfatter

År