Swahn, Jan-Öjvind
Viser det ene resultatet
-
Krydder: Historien om kryddernes opprinnelse, bruk og egenskaper
Forfatter: Swahn, Jan-Öjvind175,00kr Legg i handlekurvKrydder: Historien om kryddernes opprinnelse, bruk og egenskaper.
Teknologisk forlag, Oslo 1998, 3. opplag, 4to, orig. bind, 208 s., oversatt av Sølvi Bryde, illustrert i farver.
«Krydder er den første krydderboken som ikke først og fremst handler om mat. Her får vi i stedet vite desto mer om kryddernes betydning gjennom historien og alle de merkelige egenskapene folketroen verden rundt har tilskrevet dem. Boken tar for seg førti utvalgte krydder som er illustrert med et overdådig, helt unikt bildemateriale — blant annet vakre, botaniske plansjer fra 1700- og 1800-tallet. Boken innledes med en oversikt over kryddernes historie. Her blandes fakta med livfulle anekdoter.» — fra bakpermen