Middag uten kjøt: Kort veiledning i at lage sund og billig mat.
J.W. Cappelen, Kristiania 1914, 8vo, orig. sjirtingryggbind, pappermer, 120 s., Notaker 150.1.
«Og sidst, men ikke mindst — den store risiko vi løper, naar vi ohne weiteres spiser kjøt av døde væsener, til hvis fortid vi intet kjender, og hvis sterkt purinholdige blod og indvolde vi nyter sammen med kjøttet. Men altæderne og rovdyrene, vil du si, de spiser jo sine medskabninger med hud og haar, uten at det skader dem, og de har hverken engelsk syke eller bleksot! Nei, det er ganske rigtig; men disse dyr, især da rovdyrene, […]» — fra forordet