Bjerkebæk, Anny
Viser det ene resultatet
-
Kokebok for Hæren
Forfatter: Bjerkebæk, Anny125,00kr Legg til i handlekurvKokebok for Hæren.
Hærens overkommando, Oslo 1955, liten 8vo, orig. omslag, 164 s., bretter på omslaget, militært stempel på foromslaget, «Rettelser og tillegg nr. 1» vedlagt (ett foldet ark).
«Sjefen for Hæren fastsetter denne ‘Kokebok for Hæren’ til framtidig bruk. Boken er tenkt brukt både som håndbok for kjøkkenbestyrere og militære kokker og som lærebok ved kjøkkenkursene. Den er utarbeidet av Generalintendanten, vesentlig ved kjøkkeninspektrisen, husstellærerinne Anny Bjerkebæk. Kostlæren er gjennomgått av Forsvarets konsulent i ernæringsspørsmål, professor dr. med. Ragnar Nicolaysen, Ernæringsfysiologisk institutt, Universitetet. ‘B 23. Kokebok for Hæren’ av 1935 settes ut av kraft.» — general Hansteens forord